香港十大魚蛋食店

香港十大魚蛋食店

1. 洪記：50年老字號
洪記的魚蛋粉享譽近50年。老板對魚蛋一往情深，整家店只賣魚蛋粉，沒別的了。雖然店面很小，但是這裡的魚蛋鮮美可口，有一種獨特的柔軟度和豆腐般的口感。一碗魚蛋粉有魚蛋、魚片和炸魚皮，即傳統的「魚蛋粉三寶」；還可點叫鴛鴦底，即河粉或米粉加麵。
地址：	大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS4鋪

2. 想吃欽記，請趁早！
欽記粉麵是一家備受推崇的魚蛋粉老店，值得您長途跋涉到大埔走一趟。但您的動作得快——要在午餐時間之前到達，不然的話，一到中午，店裡就擠滿街坊老主顧和聞香而至的時髦老饕。這裡的魚蛋新鮮Q彈，湯頭濃郁，美味的炸魚皮更為魚蛋粉加分不少。
地址：	大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS36鋪

3. 至高榮譽的德昌魚蛋
如果您身在銅鑼灣或北角區，稍有點餓，那麼來一碗德昌魚蛋粉絕對是明智的選擇。一碗的魚蛋粉，口感紮實，帶有辛香餘韻；現做的鯪魚肉餅煎得略帶焦香，也很出色；再加上放了新鮮碎葱的湯頭，令人食指大動啊！此店曾獲「美食之最大賞」至高榮譽獎。
地址：	北角電氣道75號地鋪
電話：	+852 2510 8783

4. 令人回味再三的南記粉麵
大家都知道南記粉麵的魚蛋好吃，但千萬不要錯過此店的魚肉春捲。就跟魚蛋、魚片頭一樣，它們也是炸好之後配著麵條，放入新鮮湯頭裡一起吃的。炸得金黃的腐皮包著鮮甜的魚肉餡料，此等好滋味，讓人一試入迷。
地址：	（分店之一）中環士丹利街66-72號佳德商業大廈地下
電話：	+852 2576 8007

5. 學利
學利有炸魚蛋及白魚蛋供大家選擇，如果喜歡食辣，就記住一定要試招牌辣椒油，一試難忘。
地址：	大埔安慈路3號翠屏花園商場6號
電話：	+852 2477 3233

6. 時來食坊的大魚蛋
時來食坊的魚蛋跟別家不一樣，每個都像高爾夫球般大。雖然不見得大就一定好吃，但事實是，此店的魚蛋不論是咖哩、沙嗲和辛辣口味，都做得鮮美可口。這裡的炸魚蛋也很出色，而且可以預訂現做，超級新鮮。
地址：	長洲新興後街150號地下
電話：	+852 2986 9969

7. 口味經典的潮興魚蛋粉
潮興魚蛋粉是一家連鎖食店，捧場客不少，這得要歸功於店家真材實料、彈性十足的經典魚蛋粉。除了魚蛋，香氣十足、口味濃郁的魚湯也頗具人氣。在這裡，有多種麵條可供選擇，非常推薦細滑的河粉。
地址：	灣仔軒尼詩道78-84號地下
電話：	+852 2375 9229

8. 雞記：現炸魚片頭征服老饕
嚴格來說，雞記潮州麵食不算是一個專賣魚蛋的小店，它的招牌菜是炸魚片頭湯，但這個魚蛋變奏版實在好吃，讓人無法忽略它的存在。老板會等您下單後才炸，魚片頭外皮炸得酥脆，裡面則是略帶甜味的魚肉。湯頭雖然沒甚麼特別，但炸魚片頭的美味已足以把您征服。
地址：	尖沙咀加拿分道15號C地下
電話：	+852 2301 2099

9. 再來一碗安利魚蛋粉！
對於眾多魚蛋「粉絲」來說，安利魚蛋粉麵堪稱香港的魚蛋王。姑且勿論大家贊同與否，這家茶餐廳的魚蛋粉（港幣$26）真的無可挑剔——口感極佳的魚蛋，配上令人垂涎、香氣四溢的湯頭。炸魚片也不容錯過——外面沾了濃濃的咖哩汁，裡面的魚肉滑嫩味美。請問，要不要再來一碗？
地址：	筲箕灣筲箕灣東大街22號
電話：	+852 2513 8398

10. 佳記小食店：小心辣得發麻！
身處繁閙的旺角，佳記小食店是一家不起眼的小店，但它讓您見識到甚麼叫真正的辣魚蛋。各種讓舌頭辣得發麻的辛辣口味，再加上一點甜醬，就是您來香港必試的、最具標誌性的街頭美食。如果您不想吃勁辣，可以試試蒜香魚蛋，濃郁的醬汁雖然辛辣，但不至於讓您無法招架。
地址：	旺角登打士街41號

來源: HK Magazine